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夏天闷热湿重,此菜正当季,这样做味道比肉香,粗纤维

发布日期:2020-07-25 06:08   来源:未知   阅读:

夏天大量上市的蔬菜中,很多都是时令蔬菜,应该常吃来顺应时节的变化,不能吃一些反季节的蔬菜,最近常看到的蔬菜中,有丝瓜,佛手瓜,冬瓜,苋菜,凉瓜等等,但是有一个菜非常普通,但是对我们身体的好处就非常多。

它就是通心菜,这个菜在我们古籍中常有记载,可以清热解毒,特别夏天的湿热问题,夏天人会流汗加倍,脸部总爱长小疙瘩,睡眠又不好,这个时候就应该多吃通心菜来排毒了。因为它是偏碱性的食物,含有丰富的钾元素,粗纤维特别丰富,能帮助我们补充夏天流汗损失的营养,同时粗纤维能促进我们肠道蠕动,排除旧便和毒素。

大家别看通心菜卖得便宜而看不上它,它在古代可是万能解毒草,有些武侠小说里面讲的“解药”,说的就是通心菜叶子榨出的汁液,所以大家可不要对这么好的蔬菜视而不见哦。

通常我们广式的做法都是蒜蓉炒,腐乳炒,台山虾酱炒,还可以做汤,有时候买到老一点的梗,就把叶子摘下来,用来焯一下做汤,喝了以后夏天人也舒坦很多。